Książka Samar Khanafer już w księgarniach! Zapraszamy na dzisiejsze spotkanie z autorką w Cafe Kulturalna w Warszawie.

Zapraszamy również na kolejne spotkania z autorką:

10 listopada (wtorek), godz. 18:00 – ŁÓDŹ: empik Manufaktura, ul. Karskiego 5

13 listopada (piątek), godz. 18:00 – KATOWICE: empik Silesia, ul. Chorzowska 107

19 listopada (czwartek), godz. 18:00 – GDAŃSK: empik Galeria Bałtycka, Al. Grunwaldzka 141

---

Samar Khanafer

Hummus za’atar i granaty. Kulinarna podróż po Libanie

Wydawnictwo Buchmann. Premiera: 4 listopada 2015

Bogato ilustrowana książka zawierająca wiele wspaniałych przepisów zabiera nas w podróż po najciekawszych zakątkach Libanu. To opowieść o kuchni Bliskiego Wschodu, wspólnym ucztowaniu i potędze smaku. A także o miłości.

Samar Khanafer jest w połowie Polką, w połowie Libanką, swój czas dzieli między obydwa kraje.

W Polsce jest uznaną ekspertką od kuchni bliskowschodniej, projektantką i blogerką. W swej książce nie tylko dzieli się z czytelnikami oryginalnymi przepisami na przepyszne dania, ale także opowiada o zwyczajach kulinarnych Libanu i oprowadza po niezwykłych zakątkach swej ojczyzny. W albumowym, bogato ilustrowanym wydaniu znalazło się ponad 130 przepisów: od hummusu, tabbouleh i kafty, po baklawę, knafeh i inne łakocie.

Zapach tymianku, sumaku i oleju sezamowego przyjemnie pobudza zmysły. A to tylko początek, bo zioła i przyprawy obecne w kuchni libańskiej dają nieograniczone możliwości. Dodane do rozgrzanych słońcem dań zachęcają do wielogodzinnej uczty. Wśród jej radosnego gwaru autorka snuje inspirującą opowieść o jedzeniu, miłości i rodzinie. – Daria Pawlewska, magazyn kulturalno-kulinarny „KUKBUK”

Kocham bliskowschodnią kuchnię – jej niezwykłe smaki, bogactwo, różnorodność. Dlatego cieszę się, że miałam okazję poznać Samar. Nie ma się co łudzić, raczej nie będę gotowała tak dobrze jak ona. Chociaż – co mi szkodzi spróbować? – Anna Wrońska, magazyn „Kontynenty”

O autorce książki Hummus za’atar i granaty. Kulinarna podróż po Libanie :

Samar Khanafer – w połowie Polka, w połowie Libanka, urodzona w Leningradzie. Ekspertka od kuchni bliskowschodniej. Czerpie inspiracje z nowoczesnej i pełnej ładu Warszawy, w której mieszka, oraz z ciepłego, pełnego energii Bejrutu. Żyjąc między dwoma miastami, państwami i kulturami, stara się syntetyzować uzupełniające się wartości i zwyczaje. Uczestniczka III polskiej edycji programu MasterChef, w którym jej umiejętności docenili między innymi Gordon Ramsay i Michel Roux. Doskonale znana jest również widzom Dzień Dobry TVN. Zawodowo projektantka grafiki. Pisze autorskiego bloga – blogsamar.com, felietony dla NaTemat.pl, współpracuje z prasą branżową. Prowadzi warsztaty z kuchni arabskiej w całej Polsce oraz dba, aby do hummusu nie dodawać sody.