Jak pozbyć się pszennego brzucha i być zdrowym.

Prowokacyjna książka amerykańskiego lekarza kardiologa przekonująca, że eliminacja pszenicy z codziennej diety jest sposobem na utratę wagi, pozbycie się pszennego brzucha i liczne problemy zdrowotne współczesnego człowieka.

Dr William Davis dowodzi szkodliwości współczesnej pszenicy, analizując historię spożywania produktów z tego zboża i zmiany, jakim ulegały. Dzisiejsza pszenica nie jest już solidną podstawą pożywienia, z której powstaje zdrowy chleb powszedni. Została genetycznie zmodyfikowana, by producenci żywności mogli osiągać jak największe zyski przy minimalnych kosztach. W rezultacie to dobroczynne niegdyś zboże stało się żywieniowo bezwartościowym, acz wszechobecnym składnikiem, który sprawia, że poziom glukozy we krwi rośnie gwałtowniej niż po zjedzeniu cukru, a ponadto ma właściwości uzależniające, co doprowadza do huśtawki głodu i przejadania się oraz zmęczenia.

Na podstawie wieloletnich badań klinicznych oraz niezwykłych wyników, które obserwował u tysięcy własnych pacjentów po rezygnacji z produktów zawierających pszenicę, dr Davis przedstawia argumenty przeciwko temu wszechobecnemu składnikowi pokarmowemu. Dieta bez pszenicy skutkuje wg niego znaczącymi korzyściami, takimi jak: stała utrata wagi; złagodzenie zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2;  wyleczenie z problemów jelitowych; wyraźne obniżenie poziomu cholesterolu;  poprawa gęstości kości; zanik dolegliwości skórnych, takich jak łuszczyca, afty, łysienie; ograniczenie stanów zapalnych i bólów gośćcowych.

Ta atrakcyjna w czytaniu, skłaniająca do myślenia i starannie udokumentowana książka oferuje nowy, niezmiernie ważny punkt widzenia na najistotniejsze problemy zdrowotne naszych czasów.

Książka została zopiniowana i jest rekomendowana przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

Dr William Davis jest zorientowanym na profilaktykę kardiologiem, który za sprawą swego wyjątkowego podejścia do diety dąży nie tylko do zapobiegania chorobom serca, ale do całkowitej ich eliminacji. Jest dyrektorem medycznym działającego online programu profilaktyki chorób serca Track Your Plaque, prowadzi też stronę o diecie bez pszenicy Wheat Belly (http://www.wheatbellyblog.com/). Współpracuje z czasopismami i portalami poświęconymi zdrowiu. Mieszka z żoną i trójką dzieci w stanie Wisconsin.

Więcej informacji na www.bukowylas.pl i na www.facebook.com/bukowy.las