Poznaj przepisy na TWÓJ DOMOWY SER!

autor: informacja sponsorowana , 14 November 2018

Przegląd

Typ: Kuchnia
Marka: CeDeWu

Fragmenty książki znajdziesz na: http://przepisynaser.pl

– Podstawowa metoda przygotowania sera

– Sery włoskie i z innych krajów

– Nowe receptury, nowe triki i nowe sekrety

Przygotowanie posiłków w domu ma same zalety: je się smaczniej, zdrowiej i taniej. Ser nie jest tu wyjątkiem i możecie nauczyć się go przygotowywać w domu małym kosztem, dobrze się przy tym bawiąc. W przeciwieństwie do tego, co można by myśleć, zrobienie sera w domu wcale nie jest trudne i również sprzęt do tego potrzebny jest bardzo prosty: mając jakieś naczynie, termometr i parę form (perforowane kubki do odprowadzania serwatki ze skrzepu) możecie uruchomić domową produkcję sera, która może dać wam dużo satysfakcji.

W książce opisano wszystko, co jest potrzebne do produkcji sera w domu: od metody podstawowej, za pomocą której można wytwarzać zwykłe sery, do produkcji mozzarelli, gorgonzoli, sera camembert i serów z innych krajów, jak angielski cottage cheese, indyjski panir i niemiecki quark.

W książce jest także dodatek poświęcony innym rodzajom nabiału: jogurtowi, kefirowi i masłu.

OMÓWIONE TEMATY:

• Wyposażenie do produkcji sera w domu

• Podstawowe składniki sera

• Metoda podstawowa – wytwarzanie caciotty i ricotty

• Zaawansowane metody produkcji

• Pleśnie i spółka – niebieskie sery pleśniowe, gorgonzola i camembert

• Jogurt, kefir i masło sporządzone w domu

Polecamy również:

„Twoje domowe piwa . Przepisy dla wszystkich stylów” Davide Bertinotti, Massimo Faraggi

„Twój domowy włoski chleb. Przepisy z różnych regionów” Alessandro Valli

„Twój domowy ser. Sery pochodzące z Włoch i reszty świata”